Le cyber marché

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projet réalisé par Josée Roy pour les élèves du 2e et 3e cycle du primaire

Chaque année, au mois de mars, on souligne partout au Québec la semaine de la saine alimentation. C'est à ce moment qu'une bonne quantité d'information sur la nutrition circule et est donc très accessible. Voilà donc le bon moment de t'informer sur le sujet. Le temps où tu auras à t'organiser seul dans ta cuisine n'est pas si loin. Une semaine de pratique te permettra de te faire une idée de ce qui t'attend.

La tâche:

Pour établir un menu équilibré d'une semaine, il te faudra faire quelques recherches de façon à présenter un menu dont les portions et les groupes alimentaires sont équilibrés. Tu devras par la suite préparer une liste de marché respectant un budget précis et choisir quelques recettes. Tu consulteras plusieurs sites ainsi que de la documentation mise à ta disposition pour compléter chacune des étapes de ton projet. En équipe de quatre personnes, vous devrez vous partager la tâche selon les préférences de chacun et ce pour chacune des étapes du projet. La présentation finale sera composée de l'ensemble des travaux de l'équipe.
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Étapes du projet:

1. Les groupes alimentaires

Le guide alimentaire canadien présente les aliments sous quatre groupes distincts. Vous avez à identifier chacun  de ces groupes et à faire une liste la plus complète possible des aliments qui composent chacun de ces groupes. Sur ton traitement de texte, tu identifies le groupe que tu as choisi, tu le décris et tu fais ta liste d'aliments que tu identifies comme faisant partie de ce  groupe.
Pour ce faire, des adresses de sites internet te sont suggérés ainsi que de la documentation disponible en classe.
Conservez vos quatre fiches, vous en aurez besoin lors d'une autre étape du projet.
 

2. Les portions recommandées

Maintenant, tu dois savoir combien de portions de chacun des groupes il t'est suggéré de prendre à tous les jours. Toujours avec le groupe alimentaire que tu as choisis, informes-toi sur le nombre de portions recommandées pour un jeune adolescent. Tu devras compléter le tableau qui suit et le sauvegarder dans ton dossier bouffe à ton nom, sous le titre portions.

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3. Menu pour une  semaine

Pour votre équipe de quatre, vous devez maintenant préparer le menu d'une semaine en tenant compte de chaque repas de la journée ainsi que des collations. N'oublies pas de tenir respecter les groupes alimentaires ainsi que les portions recommandées. Les tâches peuvent être divisées entre vous, l'important est d'avoir le menu complet pour vous quatre. Un seul tableau sera rempli pour l'équipe mais chacun de vous en enregistras une copie dans son dossier sur le nom menu.

4. Vos recettes

Ce n'est pas tout de savoir ce que tu veux manger mais il faut aussi savoir le cuisiner! Chacun de vous devras présenter deux recettes différentes sur  des fiches appropriées, ceci vous fera donc huit recettes que vous devriez savoir préparer. Diversifiez vos choix car certains de ces repas seront réellement préparés et les menus devront être équilibrés. Pour l'instant, tes recettes doivent être gardées dans ton fichier mais toutes les fiches de nos groupes classe seront présentées sur notre site web.
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5. Liste d'achat

Voilà un travail que vous devez faire en commun. En consultant les recettes présentées par chacun de vous, vous devez maintenant décider laquelle vous préparerez pour un repas communautaire pris en classe. Avec votre enseignant, vous déterminerez avec toute la classe du menu de ce repas collectif pour en assurer l'équilibre alimentaire. Une fois la recette choisie, vous ferez une liste des ingrédients à acheter en indiquant le prix de chacun. Présentez ensuite votre liste à votre professeur ainsi que votre budget. Le site de IGA ainsi que des publications de magasins d'alimentation te permettront d'établir  les coûts. Si vos prévisions sont justes, un montant d'argent vous sera remis par votre enseignant pour effectuer vos achats.

6.Réalisation

Dès que toutes les équipes auront terminé leur projet, une journée sera fixée pour le repas communautaire. Vous pourrez préparer vos recettes à l'école si vous prenez soin auparavant de vous procurer tout ce dont vous aurez besoin (aliments et ustensiles).  Il est aussi possible de préparer quelques recettes à l'avance à la maison.

Ton équipe et toi serez évalués par votre professeur en écriture pour la présentation de vos recettes, en mathématique pour votre budget et vos portions équilibrées . La participation et contribution de chacun sera évaluée par les autres membres de l'équipe à l'aide d'une grille à remettre  à l'enseignant une fois remplie par tous les élèves par ses coéquipiers.